合わせ柿の作り方
柿の木に沢山実がなったので合わせ柿にしました。
早く収穫しないとﾎﾞｯﾄﾝﾎﾞｯﾄﾝになっちゃうよー
１本の柿の木で約４０ｋｇ採れた
今回はドライアイスで渋抜きです。
３００ｇで３５０円くらいだったかな？？
柿１０ｋｇあたりドライアイス８０ｇだそうですが・・・
そんなに丁度良くドライアイスが割れないので・・・１５ｋｇあたり１５０ｇでやりました。密封してまる４日です。９６時間！！
袋は２重にしたほうが確実です。パンパンだったのに数時間で空気が抜けたように見えてもそのまま待ちましよう。
ぱんぱんです。
・・・４日後！！
完成！！
ちょうどよい硬さ♪
うまい！！！
ともだちの旅館屋さんや料理屋さんに売りつけました。１個４０円です。
１個１００ｇとして４０ｋｇだから・・・１６，０００円か(・∀・)♪
作業時間は約３時間だから、まぁまぁかな☆☆
あともう１本柿の木あるから早く収穫せねばっ！
それにしても今だに手をつけずに放置している家あるけど・・・そういう家に変わりに収穫するよー！といって安く仕入れればちょっとした小遣い稼ぎになるなー。
